Quando comemos chocolate ou cacau, nosso cérebro passa por uma série de reações que resultam em sensações de prazer e bem-estar. Isso ocorre devido à liberação de neurotransmissores como a dopamina, que estão associados à sensação de felicidade. Além disso, o chocolate contém substâncias como a teobromina e a feniletilamina, que também podem contribuir para essas sensações de prazer. Neste artigo, exploraremos mais detalhadamente o que acontece no nosso cérebro quando consumimos chocolate ou cacau.
Os efeitos do cacau no cérebro: descubra como essa substância pode influenciar sua mente.
Quando comemos chocolate ou cacau, nosso cérebro experimenta uma série de efeitos que podem influenciar nossa mente de várias maneiras. O cacau contém substâncias como a teobromina e a feniletilamina, que são responsáveis por esses efeitos emocionais e cognitivos.
Um dos principais efeitos do cacau no cérebro é a liberação de endorfinas, que são neurotransmissores responsáveis pela sensação de prazer e bem-estar. Isso explica por que muitas pessoas se sentem felizes e satisfeitas depois de comer chocolate.
Além disso, o cacau também pode ajudar a melhorar a função cognitiva, aumentando a circulação sanguínea no cérebro e fornecendo nutrientes essenciais para o seu funcionamento adequado. Estudos mostraram que o consumo regular de cacau pode estar associado a uma melhor memória e concentração.
Outro efeito interessante do cacau no cérebro é a sua capacidade de reduzir o estresse e a ansiedade. Isso ocorre devido à presença de compostos antioxidantes no cacau, que podem ajudar a combater os efeitos negativos do estresse no cérebro.
Portanto, não se sinta culpado por desfrutar de um pedaço de chocolate de vez em quando – seu cérebro pode agradecer por isso!
Os efeitos no corpo ao consumir chocolate: saiba como isso afeta sua saúde.
Quando consumimos chocolate ou cacau, nosso corpo experimenta uma série de efeitos que podem afetar nossa saúde de diversas maneiras. O chocolate é conhecido por seu sabor delicioso e sua capacidade de nos deixar felizes, mas o que realmente acontece no nosso organismo quando o comemos?
Em primeiro lugar, o chocolate contém substâncias que estimulam a liberação de endorfinas no cérebro. Essas substâncias são responsáveis pela sensação de prazer e bem-estar que sentimos ao comer chocolate. Além disso, o cacau também é rico em antioxidantes, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no nosso corpo.
Outro efeito do consumo de chocolate é a liberação de dopamina, um neurotransmissor que está associado à sensação de recompensa e prazer. Isso explica por que muitas pessoas sentem uma sensação de felicidade e satisfação ao comer chocolate.
No entanto, é importante ter em mente que o chocolate também contém açúcar e gordura, o que pode ter efeitos negativos na nossa saúde se consumido em excesso. O consumo excessivo de chocolate pode levar ao aumento de peso, problemas dentários e até mesmo problemas de saúde mais sérios, como diabetes e doenças cardíacas.
Portanto, é importante consumir chocolate com moderação e optar por versões mais saudáveis, como o chocolate amargo, que contém menos açúcar e mais cacau. Dessa forma, podemos desfrutar dos benefícios do chocolate para o nosso corpo e mente, sem comprometer nossa saúde a longo prazo.
Qual é o hormônio liberado pelo consumo de chocolate?
Quando você come chocolate ou cacau, seu cérebro libera um hormônio chamado serotonina. Esse hormônio é responsável por regular o humor, o sono e o apetite. Quando você consome chocolate, a serotonina é liberada, proporcionando uma sensação de bem-estar e felicidade.
Além da serotonina, o consumo de chocolate também estimula a liberação de endorfinas, que são conhecidas como os “hormônios da felicidade”. As endorfinas atuam como analgésicos naturais, diminuindo a sensação de dor e promovendo uma sensação de prazer e relaxamento.
Portanto, quando você come chocolate ou cacau, seu cérebro é estimulado a liberar serotonina e endorfinas, proporcionando uma sensação de bem-estar e felicidade. É por isso que muitas pessoas recorrem ao chocolate em momentos de estresse ou tristeza, buscando aliviar a tensão e melhorar o humor.
Qual é o chocolate mais recomendado para potencializar a saúde cerebral?
Quando se trata de potencializar a saúde cerebral, o chocolate mais recomendado é o cacau puro, com alto teor de cacau e baixo teor de açúcar. O cacau é rico em flavonoides, antioxidantes que ajudam a melhorar a circulação sanguínea e a função cerebral.
Quando você consome chocolate ou cacau, os flavonoides presentes no cacau entram na corrente sanguínea e chegam ao cérebro, onde podem ter efeitos benéficos. Os flavonoides ajudam a melhorar a função cognitiva, aumentando o fluxo sanguíneo para o cérebro e estimulando a produção de novas células cerebrais.
Além disso, o cacau também contém substâncias como a teobromina e a feniletilamina, que podem ajudar a melhorar o humor e reduzir o estresse. Estas substâncias podem contribuir para a saúde mental e emocional, promovendo uma sensação de bem-estar.
Portanto, para potencializar a saúde cerebral, é recomendado consumir cacau puro, seja na forma de chocolate amargo com pelo menos 70% de cacau ou adicionando cacau em pó a smoothies, iogurtes ou sobremesas. Dessa forma, você pode desfrutar dos benefícios do cacau para o seu cérebro e sua saúde de forma geral.
O que acontece no seu cérebro quando você come chocolate ou cacau?
Com a chegada na Europa das diferentes frutas do continente americano, a fúria pelo cacau e, consequentemente, pelo chocolate, logo se expandiu, consolidando-se como mais um alimento na gastronomia de qualquer lugar do resto do mundo.
No entanto, quase desde o seu início, discussões sobre seus benefícios e propriedades não tão saudáveis do chocolate têm sido amplamente discutidas . Este artigo descreve os benefícios do chocolate em um nível psicológico e os efeitos que ele tem no cérebro de acordo com seus diferentes compostos.
Cacau, cacau em pó e chocolate
O cacau em pó e sua subsequente transformação no conhecido e desejado chocolate são as elaborações mais conhecidas extraídas da fruta chamada cacau. Além disso, essa fruta se origina e se desenvolve em uma árvore tropical conhecida como Theobroma cacao, cultivada na África e na América Tropical.
Theobroma cacao refere-se à nomenclatura científica atribuída ao cacaueiro, também chamada cacau. Antigamente, era apreciada como uma árvore divina; portanto, a tradução de sua denominação especializada Theobroma pode ser literalmente traduzida como “alimento dos deuses”.
Do fruto dessa árvore, o cacau é extraído. Que é obtido esmagando ou moendo os grãos no interior. Em nível nutricional, o cacau em pó pode fornecer muitas calorias e proteínas e muito poucos carboidratos , tornando-o um alimento ideal em dietas hiperproteínas. Assim como um grande número de vitaminas, como vitaminas do grupo B, vitamina A e vitamina E.
No entanto, também existem muitos benefícios que ele tem em nível psicológico. Além da conhecida sensação de bem-estar que produz, o cacau é energético, promove a memória e evita o envelhecimento cerebral.
Finalmente, é necessário fazer uma distinção entre cacau e chocolate. Como mencionado acima, o cacau é obtido diretamente da fruta, enquanto o chocolate requer um processo de elaboração adicional durante o qual são adicionados açúcares, leite, nozes, etc.
Portanto, os benefícios do cacau serão maiores desde que sejam naturais, ou seja, possuam menos aditivos e sejam o menos processados possível.
Efeitos psicológicos do consumo de cacau
Os efeitos benéficos do chocolate no nosso humor são bem conhecidos. Tradicionalmente associado a sensações prazerosas, o cacau é uma liberação conhecida de endorfinas e uma fonte de cafeína. Mas existem muitas contribuições que o chocolate pode fazer para o funcionamento do cérebro.
1. Chocolate, endorfinas e prazer
O cacau é um poderoso gerador natural de endorfina, tão potente que a sensação de bem-estar que causa é quase imediata.
As endorfinas, popularmente conhecidas como hormônios da felicidade, são peptídeos opióides endógenos, o que significa que são opióides fabricados pelo próprio corpo, a fim de gerar uma sensação de bem-estar e, além disso, são capazes de diminuir a sensação de dor.
Outros benefícios que as endorfinas têm sobre a pessoa e, portanto, também é provável que o chocolate as cause:
- Eles produzem uma sensação de prazer e bem-estar
- Eles favorecem a liberação de hormônios sexuais, ou seja, aumentam o desejo sexual
- Regular o apetite
- Fortalecer o sistema imunológico
- Eles acalmam a sensação de dor causada por inflamação, trauma etc.
- Chocolate para ficar acordado
Embora o cacau contenha menos cafeína em comparação com o café, também o contém. Por isso, gera maior atividade cerebral e causa um leve efeito estimulante.
A cafeína é uma substância que pode ser encontrada em mais de 60 plantas, incluindo o cacau . Os efeitos psicológicos que a cafeína pode exercer incluem a sensação de estar mais acordado, atento e com mais energia devido à estimulação do sistema nervoso central.
No entanto, é necessário salientar que o consumo excessivo de cafeína também pode ter consequências negativas, como aumento da pressão arterial ou acidez no estômago, por isso é necessário consumi-lo moderadamente.
2. Constitui um eufórico natural
O cacau é uma excelente fonte de feniletilamina, essa substância, gerada naturalmente no cérebro, é semelhante às anfetaminas , produzindo uma agradável sensação de bem-estar e euforia.
Além disso, quando são geradas quantidades significativas de feniletilamina, o cérebro reage liberando dopamina , noradrenalina e ocitocina , neurotransmissores responsáveis, entre outras coisas, por causar sentimentos de prazer e bem-estar.
3. Cacau como fonte de energia
Devido às propriedades anteriores, o cacau tem sido usado como alimento energético desde os tempos antigos . As civilizações da América Latina já se voltaram para o cacau como estimulante e até como bebida obrigatória antes de partir para a guerra.
4. Chocolate, memória e envelhecimento cerebral
O cacau puro é abundante em compostos restauradores no cérebro chamados flavanóis. Um estudo recente da American Heart Association publicou que comer cacau rico em flavonóides diariamente pode ter um impacto positivo nas funções de memória e melhorar o comprometimento cognitivo leve .
Os flavonóides presentes no cacau também podem ser encontrados em outros alimentos, como uvas, maçãs, vinho ou chá ; e eles têm a capacidade de proteger os neurônios de possíveis lesões, além de promover o metabolismo e a interação com a estrutura molecular. Da mesma forma e indiretamente, os flavanóis favorecem o fluxo sanguíneo no cérebro.
5. Dicas e avisos
No entanto, apesar de todos os benefícios mencionados no artigo, não é aconselhável abusar do seu consumo, pois, devido ao seu processamento e combinação com outras substâncias, o chocolate é rico em gordura e calorias .
Portanto, e como qualquer outro alimento, o consumo moderado é sempre melhor do que o abuso.