Os cereais do Prato da Boa Alimentação são uma das categorias de alimentos que compõem a recomendação nutricional do prato que representa uma alimentação saudável e equilibrada. Os cereais são fontes importantes de carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Incluir cereais integrais, como arroz integral, quinoa, aveia e trigo, na dieta diária pode trazer inúmeros benefícios à saúde, como a regulação do colesterol, controle da glicemia, prevenção de doenças crônicas e melhora da saúde intestinal. Portanto, os cereais do Prato da Boa Alimentação são fundamentais para uma dieta saudável e balanceada.
Quais alimentos são considerados cereais na dieta alimentar diária de uma pessoa?
Na dieta alimentar diária de uma pessoa, os cereais são alimentos importantes e devem estar presentes de forma equilibrada. Os cereais são considerados alimentos ricos em nutrientes essenciais como carboidratos, fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e magnésio. Além disso, eles são uma excelente fonte de energia para o nosso organismo.
Alguns exemplos de cereais que podem fazer parte do Prato da Boa Alimentação são o arroz, o trigo, a aveia, o milho e a cevada. Esses alimentos podem ser consumidos na forma de grãos, farinhas, massas ou pães, proporcionando variedade na alimentação e garantindo a ingestão de nutrientes essenciais para a saúde.
É importante ressaltar que os cereais integrais são mais nutritivos do que os cereais refinados, pois preservam a maior parte de suas fibras, vitaminas e minerais. Por isso, é recomendado dar preferência aos alimentos integrais, como arroz integral, pão integral e aveia em flocos, para garantir uma alimentação mais saudável e equilibrada.
Em resumo, os cereais são alimentos fundamentais na dieta diária de uma pessoa, fornecendo energia e nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. Por isso, é importante incluir uma variedade de cereais na alimentação, dando preferência aos alimentos integrais para obter todos os benefícios que esses alimentos podem oferecer.
Conheça opções de cereais nutritivos para incluir em sua alimentação diária.
Os cereais são alimentos essenciais em uma dieta equilibrada, pois fornecem carboidratos, fibras, vitaminas e minerais importantes para a nossa saúde. No Prato da Boa Alimentação, os cereais ocupam um espaço significativo, representando a base da nossa alimentação.
Existem diversos tipos de cereais que podem ser incluídos em nossa alimentação diária, cada um com suas próprias características e benefícios. Alguns exemplos de cereais nutritivos são o arroz integral, a quinoa, o trigo integral e a aveia.
O arroz integral, por exemplo, é uma excelente fonte de fibras e nutrientes, como o selênio e o magnésio. Já a quinoa é um cereal considerado um superalimento, pois é rico em proteínas de alta qualidade, além de conter ferro, cálcio e ômega 3. O trigo integral também é uma ótima opção, pois é rico em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e zinco. A aveia, por sua vez, é conhecida por ajudar a reduzir o colesterol e controlar a glicemia.
Incluir cereais nutritivos em sua alimentação diária é uma maneira simples e eficaz de garantir a ingestão de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Experimente variar os tipos de cereais que consome e aproveite todos os benefícios que eles podem oferecer à sua saúde.
Qual é o papel dos cereais na alimentação humana?
Os cereais desempenham um papel fundamental na alimentação humana, sendo uma fonte importante de energia, fibras, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Os cereais são alimentos ricos em amido, que é uma forma de carboidrato que fornece energia de forma rápida e eficiente para o corpo.
No Prato da Boa Alimentação, os cereais ocupam um lugar de destaque, representando uma das principais fontes de carboidratos da nossa dieta. Eles são divididos em dois grupos: os cereais integrais, como arroz integral, quinoa, aveia e trigo integral, e os cereais refinados, como arroz branco, pão branco e massa refinada.
Os cereais integrais são mais nutritivos, pois preservam a camada externa do grão, rica em fibras, vitaminas e minerais. Já os cereais refinados passam por um processo de refinamento que remove esses nutrientes, tornando-os menos saudáveis. Por isso, é recomendado dar preferência aos cereais integrais na nossa alimentação.
Além de fornecer energia, os cereais também contribuem para a saúde do sistema digestivo, por serem uma boa fonte de fibras alimentares. As fibras ajudam no funcionamento do intestino, promovem a sensação de saciedade e auxiliam no controle do colesterol e da glicose no sangue.
Portanto, os cereais desempenham um papel crucial na nossa alimentação, fornecendo os nutrientes necessários para o nosso bem-estar e saúde. É importante incluí-los de forma equilibrada no nosso dia a dia, optando sempre pelos cereais integrais para garantir uma alimentação mais saudável e nutritiva.
Dicas para adicionar cereais de forma saudável na sua dieta diária.
Os cereais são alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais essenciais para a nossa saúde. Eles são parte fundamental do Prato da Boa Alimentação, que é um guia nutricional que orienta sobre a quantidade e a qualidade dos alimentos que devemos consumir diariamente.
Para adicionar cereais de forma saudável na sua dieta diária, é importante seguir algumas dicas simples. Uma delas é optar por cereais integrais, que são mais nutritivos e possuem mais fibras do que os cereais refinados. Você pode escolher opções como arroz integral, quinoa, aveia e trigo integral.
Outra dica é variar os tipos de cereais que você consome, para garantir uma maior diversidade de nutrientes. Experimente incluir diferentes tipos de cereais em suas refeições, como mingau de aveia no café da manhã, salada de quinoa no almoço e arroz integral no jantar.
Além disso, é importante prestar atenção aos rótulos dos alimentos e escolher cereais que tenham baixo teor de açúcar e sódio. Evite cereais muito processados e cheios de aditivos químicos, que podem prejudicar a sua saúde a longo prazo.
Por fim, lembre-se de manter a moderação no consumo de cereais, pois o excesso pode levar ao consumo de calorias em excesso e desequilíbrio nutricional. Procure incluir os cereais em suas refeições de forma equilibrada, combinando-os com outros grupos alimentares como frutas, legumes, proteínas e gorduras saudáveis.
Seguindo essas dicas simples, você poderá aproveitar todos os benefícios dos cereais de forma saudável e equilibrada na sua dieta diária.
O que e o que são os cereais do Prato da Boa Alimentação?
Os grãos são uma parte importante da placa de boa comida , um dos três pilares fundamentais deste plano nutricional implementadas a fim de conseguir alimentar a cidadania de forma adequada e estabilizar o seu peso corporal.
O prato da boa alimentação, também chamado “o prato da boa comida” ou “o prato da alimentação saudável”, é um plano alimentar criado por especialistas em nutrição da Universidade de Harvard como uma maneira de reforçar as deficiências do plano MyPlate proposto pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.
Neste artigo, aprofundaremos o grupo de cereais, fazendo referência especial aos grãos que fazem parte desse grupo e seus benefícios.
Que cereais encontramos no prato da boa alimentação?
Os cereais são elementos essenciais da dieta dos seres humanos, pois são ricos em carboidratos, que fornecem energia. Além de seu valor nutricional, os cereais são populares devido à sua abundância.
No entanto, nem todos os cereais abundam em todas as regiões, razão pela qual cada área possui um cereal distinto que faz parte da dieta básica.
Por exemplo, na Europa e na Índia, o trigo é o cereal mais consumido; na China, Japão e Coréia do Sul há arroz; enquanto na América Central é milho.
Cereais mais comuns
Os cereais mais comuns incluídos no Prato da Boa Alimentação são arroz, milho, trigo, cevada, amaranto e centeio.
Milho, arroz e trigo compõem 87% da produção total de cereais em todo o mundo.
O amaranto é um cereal que é consumido principalmente na América Central. Este grão possui vários benefícios, dentre os quais se destacam a otimização da digestão e o aumento da circulação sanguínea.
O arroz é um dos cereais mais populares e conhecidos. É consumido em todos os países do mundo, mas ocorre apenas em áreas com climas tropicais, porque não pode crescer em temperaturas frias. O arroz integral é um dos tipos de arroz que é rico em vitamina B .
Este cereal é popular devido ao seu alto conteúdo nutricional. Além disso, é usado para fazer batidos.
Por outro lado, a cevada tem vários benefícios: serve para tratar asma, artrite, obesidade, hipertensão , constipação e algumas condições da pele.
O centeio cresce em climas frios. É usado para produzir pão, cerveja, uísque e vodka. Este cereal aumenta a eficiência do sistema digestivo (ajuda a perder peso), reduz a pressão sanguínea e evita alguns tipos de câncer.
O milho , juntamente com o trigo e o arroz, é um dos mais conhecidos cereais. A partir disso, são fabricados vários produtos, como farinha de milho, flocos de milho torrados e pipoca.
Este cereal é produzido em zonas temperadas, como Austrália, América do Norte, Europa e Nova Zelândia.
Com o trigo, é criada uma grande variedade de produtos, como farinhas, pão, aveia, macarrão, biscoitos ou muesli, entre outros.
Benefícios de comer cereais para a saúde
Fonte de energia
Os cereais são a principal fonte de energia nos seres humanos, pois fornecem 30% do total de calorias da dieta; Note-se que em alguns países asiáticos, os cereais fornecem até 80% de calorias.
Contém minerais
Além de fornecer energia, os cereais contêm minerais: magnésio, fósforo, potássio e cálcio estão presentes em grandes quantidades, enquanto zinco, cobre e manganês são encontrados em quantidades menores.
Prevenir o câncer
A ingestão de grãos integrais diminui as chances de sofrer de câncer de mama. Além disso, alguns estudos mostram que o consumo de produtos à base de grãos integrais e cereais ricos em fibras evita o câncer de cólon.
Evita constipação e outros distúrbios no cólon
Os cereais contêm fibras que contribuem para o processo de digestão e impedem a constipação, ajudando a manter o sistema digestivo limpo. Alguns grãos, como arroz integral, têm propriedades laxantes.
Manter o nível de açúcar no sangue
A fibra dos cereais diminui a velocidade da secreção de glicose dos alimentos, o que ajuda a regular o nível de açúcar no sangue.
Fornecer proteína
Os grãos de cereais contêm várias proteínas, como o glúten. O conteúdo de proteína varia de cereal para cereal, mas em geral eles têm entre 6% e 12% de proteína.
Fonte de vitaminas
Os cereais têm um alto teor de vitamina B. Muito poucos cereais contêm vitamina C, entre os quais se destaca o milho. Por outro lado, os óleos extraídos dos grãos de cereais são ricos em vitamina E.
Características do bom prato de comer
O bom prato para comer fornece um guia detalhado para ajudar as pessoas a escolher o que comer. Neste guia, a comida é dividida em três grupos:
- Legumes e frutas : fonte de vitaminas. Eles devem ser consumidos em abundância e variedade.
- Leguminosas e alimentos de origem animal : esses dois elementos pertencem ao mesmo grupo devido ao alto teor de proteínas de ambos. Recomenda-se limitar o consumo de carne vermelha, carnes processadas, bacon e queijo. Em vez disso, é promovido o consumo de feijão, nozes e peixe.
- Cereais e tubérculos : fonte de energia. De acordo com este guia, o consumo de grãos integrais e produtos derivados, como arroz integral, pão e macarrão de trigo integral, deve ser aumentado. Pelo contrário, o consumo de grãos refinados, como arroz processado e pão branco, deve ser reduzido.
Além disso, água e gorduras saudáveis estão incluídas. O prato de uma boa alimentação recomenda o uso de óleos vegetais, como azeite ou óleo de canola; Também aconselha a limitação do consumo de manteiga e gordura trans.
Referências
- Prato de alimentação saudável e pirâmide de alimentação saudável. Recuperado em 26 de maio de 2017, de hsph.harvard.edu.
- Prato de alimentação saudável Recuperado em 26 de maio de 2017, de health.harvard.edu.
- Prato de Alimentação Saudável vs. MyPlate do USDA. Recuperado em 26 de maio de 2017, de hsph.harvard.edu.
- The Eatwell Guide Recuperado em 26 de maio de 2017, de nhs.uk.
- My Healthy Plate Recuperado em 26 de maio de 2017, de healthhub.sg.
- Prato de alimentação saudável Recuperado em 26 de maio de 2017, de takingcharge.chs.umn.edu.
- 6 benefícios de comer cereais pela manhã. Recuperado em 26 de maio de 2017, de natureword.com.
- Benefícios para a saúde de cereais. Recuperado em 26 de maio de 2017, de organicfacts.net.
- Benefícios dos cereais. Recuperado em 26 de maio de 2017, em snaaz.org.
- Por que o cereal é importante na dieta? Recuperado em 26 de maio de 2017, de livestrong.com.