Ortorexia: sintomas, causas, tratamento

A ortorexia é a obsessão com uma alimentação saudável. É um estilo de vida que começa com boas intenções de se alimentar de forma saudável, mas que pode levar à criação de um monstro perturbado.

O termo ortorexia foi cunhado pelo Dr. Steve Bratman quando ele publicou um artigo para o Yoga Journal em 1997. Nele, ele explicava sua frustração por não encontrar uma teoria universal para a dieta perfeita e sua decepção por ter encontrado o “autêntico desequilibrado por alimentação saudável”.

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Bratman entendeu que a obsessão desses indivíduos era tal que o resultado foi um distúrbio patológico por comer os alimentos certos. O nome deriva de ‘anorexia nervosa’, que significa sem apetite, para modificá-lo pelo prefixo grego ‘orthos’, que significa correto. Ou seja, o apetite certo.

Embora a ortorexia nervosa não apareça como um distúrbio no DSM-V da American Psychological Association (APA) ou em qualquer outra fonte autorizada, ela pode ser definida como comportamento obsessivo-compulsivo pelo consumo, daquilo que o indivíduo pensa que é. alimentos saudáveis.

Ao contrário da bulimia ou anorexia, na qual o objetivo é regular a quantidade de alimento ingerido, a ortorexia concentra-se na qualidade e no benefício.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), aproximadamente 28% da população ocidental poderia sofrer desse distúrbio, sendo mulheres, adolescentes e atletas os mais propensos a sofrer.

Sintomas de ortorexia

Parte da controvérsia sobre esse fenômeno se deve ao fato de haver uma linha borrada entre alimentação saudável e ortorexia nervosa. Isso delimita muito para avaliar quais sintomas são os mais bem-sucedidos para classificá-los nesta doença.

Segundo especialistas da área, podemos reconhecer pessoas que começam a sofrer os efeitos desse distúrbio porque geralmente começam a limitar de sua dieta os alimentos processados ​​com conservantes, cores artificiais, antibióticos ou pesticidas e alimentos transgênicos.

Posteriormente, a restrição passa para produtos como ovos, laticínios, açúcares ou carne vermelha. Isso já começa a afetar o indivíduo, já que seu corpo é privado de muitos dos nutrientes e minerais (cálcio, ferro) necessários para o seu bom funcionamento.

A desnutrição não é o único sintoma. A atitude da pessoa começa a variar e desenvolve uma personalidade pedante e arrogante, que resulta em um isolamento social, que pouco parece importar.

Em situações extremas, o indivíduo afetado começa a negligenciar suas atividades sociais e de trabalho devido à importância dos alimentos em sua vida. Estes sintomas podem ser:

  • Dedique-se a organizar a dieta, com um planejamento superior a três horas.
  • Mova longas distâncias de casa para encontrar determinados produtos.
  • Analise minuciosamente os componentes dos alimentos.
  • Desista de compromissos ou reuniões sociais por não consentir em comer fora.
  • Gaste muito tempo educando as pessoas sobre hábitos alimentares.
  • Os problemas de ansiedade ou estresse são incapazes de atender às suas expectativas nutricionais.

Finalmente, tudo isso leva a problemas fisiológicos que afetam o desenvolvimento de desnutrição, anorexia, osteoporose, tireóide, hipocôndria, problemas cardiovasculares, doenças mentais ou problemas cotidianos, como perda de amizades, maus relacionamentos com familiares, demissões no trabalho ou exclusão de determinados campos sociais .

Causas

A obesidade, uma das pandemias globais mais preocupantes deste século, por todas as doenças que resultam dela, promoveu que a nutrição assume grande importância na medicina como remédio natural para evitar esses males.

A nutrição é cada vez mais importante na mídia e na web, sendo bastante fácil obter informações sobre dietas, receitas, benefícios ou malefícios alimentares, etc.

Embora possa ser uma informação bastante confiável, porque carregam a assinatura de nutricionistas ou nutricionistas, esse bombardeio constante se torna uma faca de dois gumes. A pessoa pode ficar obcecada em cumprir todas e cada uma dessas dicas e executá-las até o final, mesmo que esteja prejudicando sua saúde física ou mental.

Por sua vez, observou-se que algumas pessoas que sofreram anorexia nervosa, quando se recuperam, começam gradualmente a incluir alimentos naturais ou orgânicos, mas logo passam à ortorexia.

Tratamento

Dentro da comunidade científica, existe alguma controvérsia sobre se o conceito desenvolvido por Bratman pode ser considerado uma patologia. Como mencionamos anteriormente, o Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais (DSM) não o inclui como distúrbio e, portanto, não há terapias oficiais para tratar o caso.

Se aceitarmos a ortorexia como um distúrbio, pode ser necessária ajuda interdisciplinar composta por nutricionistas e nutricionistas com psicólogos para combatê-la.

Em um artigo publicado no portal inglês de correio diário, Markey disse que “frequentemente, padrões alimentares negativos, como ortorexia, podem estar ligados a depressão, vícios e até transtornos de ansiedade, como o transtorno. obsessivo-compulsivo “. O próprio Markey propôs uma solução de terapia cognitivo-comportamental ou por meio de medicação farmacológica.

De qualquer forma, um método de prevenção é influenciar a educação nutricional de crianças desde tenra idade, enviando mensagens de tolerância para consigo e com os outros e fazendo-as entender que os cânones da beleza não devem influenciar um padrão de comportamento estereotipado

Bibliografia

  1. Bratman S (2001) Viciados em comida saudável: Ortorexia Nervosa: superando a obsessão com uma alimentação saudável
  2. Dunn, TM & Bratman, S. (2016). Sobre ortorexia nervosa: revisão da literatura e critérios de diagnóstico propostos. Comportamentos alimentares, 21, 11 -17
  3. Rochman, B. (2010). Ortorexia: a alimentação saudável pode ser um distúrbio? com, 12 de fevereiro. Recuperado em 12/02/2010.

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